Мы подготовили для вас подборку самых необычных и вкусных столичных кафе с игровыми зонами и площадками, где можно спокойно пообедать, пока ребенок играет, сводить его на мастер-класс или провести детский праздник.

Для вашего удобства мы отобрали места не только в центре Москвы, но и по всем другим округам.

Выбираете кафе для Дня Рождения ребенка? , где можно дополнительно заказать праздничные программы, специальное меню и анимацию.

Все кафе из статьи мы отметили на карте Москвы:

Для детей тут предусмотрены игровые комнаты с лабиринтами и горками, батутами и сухими бассейнами, принадлежностями для рисования и плазменными панелями для просмотра мультфильмов. Проводятся различные мастер-классы и выездные детские праздники.

Kitchen (по всему городу)

Шоколад (по всему городу)

Павлин-Мавлин (по всему городу)

Шоколадница (по всему городу)

Рибамбелль (по всему городу)

Osteria Mario (по всему городу)

Foodmama (САО)

Адрес: м. ЦСКА/Аэропорт, Ходынский бульвар, д. 4
Сайт: https://foodmama.rest
Режим работы: пн-вс 08:00-22:00
Игровая зона: есть

Что предлагается детям:

Зона для малышей 0-3 года

В зоне работают няни-аниматоры, которые присмотрят за вашим ребенком, пока он играет в развивающие игры. Мамы могут присматривать за своим малышом сами, а могут доверить его нашим няням. Если малыш забеспокоится, его успокоят, или принесут вам.

Зона для детей 3-6 лет

Игровой лабиринт, домик для игр, постоянно обновляющаяся коллекция игрушек и няни-воспитательницы – в этой зоне есть все, чтобы увлечь ребенка надолго.
По выходным мы проводим развивающие мастер-классы и анимационные игровые шоу.

Взявшись составлять бизнес-план детского кафе, надо понимать, что еда и напитки – это не основное направление работы заведения. Большая часть успеха будет зависеть от интерьера и развлекательной части.

Концепция заведения

Надо понимать, что детское кафе кардинально отличается от взрослого по концепции. Взрослым важен интерьер и изысканная кухня. Детям тоже важен интерьер, но они в первую очередь обращают внимание на яркость красок. Меню можно уделить минимум внимания, а вот развлекательную часть всегда надо продумывать тщательно. Дети проводят время в играх, а не в светских беседах.

Требования к помещению

Размещать детское кафе желательно на первых этажах зданий. Идеальное место – торговый или торгово-развлекательный центр, где есть детская площадка и магазины. В нем должна быть хорошая вытяжка, желательное естественное освещение.

Площадь помещения рассчитывается из норм площади на одного посетителя – 1,6 м 2 на человека. Кроме столиков и стульев для детей в зале должны помещаться:

• две холодильные витрины;
• кассовый аппарат;
• раздаточный стол;
• вспомогательное оборудование.

Кроме этого, надо предусмотреть вестибюль с гардеробом, а также туалет площадью около 15 м 2 . Бизнес-план детского кафе обязательно предполагает наличие кухни и складского помещения. На них надо выделить не менее 20 м 2 .

Неплохо бы отделить залы для игры от залов для еды, а также предусмотреть отдельное помещение для родителей, где бы они могли отдохнуть, ожидая детей. Итого общая площадь помещения должна составлять не менее 90 м 2 . По средним показателям аренда составит 1,2 тыс. руб. за квадратный метр.

Интерьер заведения

Особое внимание надо уделить интерьеру. В нем должны преобладать яркие, сочные, броские краски. Желательно, чтобы на стенах или в интерьере присутствовали образы популярных мультяшных героев или сказок.

Для оформления интерьера необходимо привлечь специалистов. Поэтому бизнес-план детского кафе должен включать оплату услуг художников и желательно детского психолога. С их помощью можно разработать такой интерьер заведения, который радовал бы детей и положительно сказывался на их психике.

Меню детского кафе

Изысканные блюда для детского кафе ни к чему. Что бы ни говорили специалисты о необходимости разрабатывать вкусное и полезное меню, дети все равно с готовностью едят в основном картошку-фри и пиццу. Поэтому нет смысла выдумывать новые блюда. А вот над их подачей можно пофантазировать. Даже привычная овсяная каша, поданная в необычной посуде в виде забавных рожиц или зверушек, порадует самых капризных детишек. Еще один важный аспект – названия блюд. Пиратская овсяная каша всегда будет вкуснее обычной.

Меню должно содержать горячие и холодные блюда, кондитерские изделия, безалкогольные горячие и холодные напитки. Отдельное небольшое меню можно предусмотреть для родителей. Для них меню можно ограничить чаем, кофе и небольшими закусками.

* - может варьироваться в зависимости от первоначальных вложений и текущих затрат.

Сотрудники кафе

Для работы в кафе вам необходимо нанять таких сотрудников:

• два кондитера;
• два работника зала самообслуживания;
• два технических работника;
• сезонную гардеробщицу.

Повара-кондитеры обязательно должны иметь специальное образование. Остальных можно набирать без опыта работы. Каждый сотрудник должен иметь санитарную книжку. Кроме этого персонала потребуются массовики-затейники. Как правило, берут двух студентов педагогических вузов на сдельную оплату.

Зарплата кондитера обычно составляет 20 тыс. руб., персонала зала –15 тыс. руб., уборщицы – 12 тыс. руб. Юридическое и бухгалтерское сопровождение можно отдать на аутсорс.

Маркетинговая кампания

Реклама заведения включает несколько аспектов. В первую очередь надо позаботиться о привлекательном внешнем виде заведения. Надо оригинально оформить вход в кафе, сделать яркую, броскую вывеску. Недалеко надо разместить несколько рекламных вывесок. Значительная часть посетителей будет приходить именно с близлежащих районов. Редко кто из родителей готов везти ребенка на другой конец города ради посещения кафе. Исключение могут составлять только развлекательные программы.

Но игнорировать рекламу в Интернете все-таки не стоит. Можно создать собственный сайт, странички в социальных сетях. Размещать информацию на бесплатных досках объявлений. Неплохую отдачу дает общение и реклама на специализированных форумах.

Также рекомендуется обойти близлежащие детские сады и школы. Можно сотрудничать с различными агентствами, которые проводят детские праздники на условиях процента от выручки. Чуть меньшую отдачу дают объявления в СМИ и печатных изданиях.

Оборудование для кафе

В производственную часть помещения понадобятся:

• оборудование для выпечки – 200 тыс. руб.;
• холодильники – 100 тыс. руб.;
• посудомоечная машина – 15 тыс. руб.;
• вытяжки и кухонная мебель – 60 тыс. руб.;
• инструмент кондитерский – 20 тыс. руб..

Всего около 400 тысяч рублей.

Отдельно надо предусмотреть оборудование зала. Основные расходы уйдут на:

• декор и спецодежду – 60 тыс. руб.;
• ремонт – 800 тыс. руб.;
• стулья – 1 тыс. руб. штука;
• столы – 3 тыс. руб. штука;
• столы раздаточные – 6 тыс. руб. штука;
• микроволновку – 3 тыс. руб.;
• холодильную витрину – 32 тыс. руб. штука.

Всего инвестиций на оборудование зала надо выделить 1 млн 53 тысяч.

Рентабельность детского кафе

Каждый месяц необходимо закладывать затрат примерно на сумму 615 тыс. руб. Они уйдут на закупку продуктов, расходных материалов, зарплату персонала, арендных и коммунальных платежей. На первых порах немало трат потянет на себя реклама.

В цифрах расходы выглядят так (тысяч рублей):

• реклама – 30;
• посуда, моющие средства – 5;
• коммунальные платежи и аренда – 120;
• зарплата и налоги – 300;
• закупка готовой продукции – 40;
• продукты – 120.

Средний чек в таких кафе составляет примерно 300 руб. Дополнительный доход можно получать с организации различных праздников. В этом случае с одного человека доход будет составлять примерно 800 руб., а если к празднику заказывают развлекательную программу – 1,2 тыс. руб.

В год с посетителей можно получить 17 тыс. руб. и еще четыре с организации праздников. При таких доходах окупиться вложения могут уже через год.

Салат из рукколы, конкассе из помидоров и свежих шампиньонов. Заправляется соусом "Песто". Подается с обжаренными тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе.

550 р. 205/1 гр.




Салат из листьев марола, клубники с сырами фиор ди латте, фета и кедровыми орешками. Заправляется соусом "Арсоли".

420 р. 165 гр.




Салат из запеченного болгарского перца, помидоров, конкассе из апельсина с обжаренным беконом и куриным филе. Заправляется соусом "Рива-ди-Сольто".

420 р. 237/1 гр.




Варено-копченая свиная шея. Подается с салатом "Рончильоне" и пармезаном.

340 р. 190/1 гр.




Запеченные черные мидии с сырной сальсой и соусом "Песто".

630 р. 300/1 гр.




Запеченный сыр бри и моцарелла. Подается с голубикой, малиной, клубникой, красной смородиной, медово-трюфельным соусом с добавлением дижонской горчицы.

790 р. 100/50 гр.




Густой пикантный томатно-овощной суп. Подается с брокколи, креветками и кинзой.

370 р. 270/1 гр.




Сливочный крем-суп из цветной капусты с сыром дорблю.

390 р. 250/13 гр.




Сливочный крем-суп из кабачков, бекона в сочетании с овощной сальсой.

250 р. 240/14 гр.




Запеченное филе белого окуня в рулете с овощами и мраморным сыром. Гарнируется картофельным пюре с добавлением обжаренных шампиньонов и лука с соусом "Розелло".

890 р. 0,5 шт./150/15 гр.




Говядина, томленая 48 часов и обжаренная на гриле. Подается с обжаренной спаржей и соусом "Сальве".

720 р. 320/1 гр.




На Ваш выбор: Барамунди, подкопченное или приготовленное на гриле. Подается с лимоном.

1120 р. 1 шт./50/1 гр.




Обжаренные на оливковом масле чеснок, болгарский перец, вешенки, лук, с добавлением тигровых креветок, куриного филе и говяжьей вырезки, соевого соуса, соуса фиш, кунжутного масла, кунжута и кинзы.

420 р. 320/4 гр.




Лимонно-мятное ризотто с обжаренным на гриле кальмаром, фаршированным спаржей с соусом терияки.

500 р. 290/11 гр.




Сливочно-шафрановый соус с беконом, куриным филе, шампиньонами и вялеными томатами.

390 р. 400/1 гр.




Сливочное желе с сыром дорблю. Подается с карамельной грушей.

350 р. 100/25/16 гр.




Шоколадный тарт с черносливом.

370 р. 155/22 гр.




Карамельно-кофейный торт.

330 р. 110/19 гр.




Салат из листьев романо, с обжаренными креветками, чесночными гренками и пармезаном, заправленный соусом «Цезарь».

430 р. 35/130 гр.




Салат из листьев романо, с обжаренным куриным филе, чесночными гренками и пармезаном, заправленный соусом «Цезарь»

370 р. 50/130 гр.




Фееричный салат, рецепт которого привезен из провинции Бари, итальянского региона Апулия. В состав салата входят средиземноморские креветки, томаты черри и банч с заправкой лимонный майонез. Подается во фруктовой бумаге с бальзамической икрой.

470 р. 150/1 гр.




Микс салатов Айсберг, Лола-Россо, помидоры черри, сладкая кукуруза, авокадо, сыр Азиаго, маринованные опята с обжаренной грудкой цыпленка, заправленные медовым соусом.

420 р. 190/2 гр.




Классический салат с рукколой, тонко нарезанными помидорами, авокадо и пармезаном, заправленный соусом песто и кремом бальзамик, в сочетании с обжаренными тигровыми креветками.

510 р. 40/115/2 гр.




Классический греческий салат из свежих овощей в сочетании с кусочками сыра фета, заправленный соусом «Цитронель».

350 р. 200/73 гр.




Тонко нарезанный говяжий язык в сочетании с сыром моцарелла, помидорами, огурцами и маслинами. Подается с домашним майонезом.

420 р. 240 гр.




Руккола с вялеными томатами, помидорами черри, обжаренными вешенками и кунжутно-чесночной заправкой.

430 р. 140 гр.




Салат из картофеля пай с маринованными и свежими огурцами, яйцом и красным луком, заправленный домашним майонезом, в сочетании с обжаренным в соевом соусе куриным филе.

330 р. 230/23 гр.




Салат из запеченных на гриле цукини, баклажанов, болгарского перца и шампиньонов с обжаренной говяжьей вырезкой, заправленный соусом ди Лампони. Подается с фризе и черри.

520 р. 180/27 гр.




Микс салатов с вялеными помидорами, заправленный кунжутно-медовым соусом. Подается с обжаренным в кунжуте тунцом.

590 р. 150/1 гр.




Теплый салат из маринованной баранины, микса салатов, отварного картофеля, свежих и маринованных огурцов, томатов черри, маслин, оливок, красного лука с горчично-бальзамической заправкой и соусом «Цитронель».

450 р. 217 гр.




Мидии, обжаренные в винном-чесночном соусе, дополненные инжиром, виноградом, пармезаном и микс-салатом (фризе, лолло россо, айсберг) в медово-горчичном соусе.

410 р. 170/1 гр.




Микс салатов из рукколы, айсберга, фризе, ромейна, лолло россы, с обжаренными шампиньонами, помидорами черри, кедровыми орешками и подкопченным филе трески и семги, заправленный соусом "Вионе".

510 р. 200/1 гр.




Салат из рукколы, айсберга, помело, помидоров черри и яблока с обжаренными тигровыми креветками, филе семги и мидий. Заправляется соусом "Джезуальдо".

560 р. 200/1 гр.




Тартар из тунца с соусом "Ланси", свежим огурцом и миксом салатов из рукколы, фризе и радичио, заправленный соусом "Мицукан" и помидорами черри. Подается с гренками из тостового хлеба с кремом из авокадо.

580 р. 245/1 гр.




Спелые томаты в сочетании с сыром фиор ди латте и соусом «Песто».

460 р. 250 гр.




Рулетики из пармской ветчины, фаршированные сыром моцарелла, свежей клубникой и фризе, заправленные домашним майонезом.

480 р. 155 гр.




Тонко нарезанная говяжья вырезка с соусом «Цитронель». Подается с пармезаном, рукколой и лимоном.

530 р. 75/70/20 гр.




Рулетики из огурцов, фаршированные сыром фета, каперсами и маслинами.

290 р. 150/26 гр.




Буженина из свиной шеи, запеченная с ароматными травами и овощами, куриный рулет с черносливом и орехами, отварной телячий язык. Подаются со сливочным хреном.

530 р. 150/50/40 гр.




Классическая селедка с маринованным луком и сельдь на немецкий манер в сметане с яблоком, подается с отварным картофелем и укропом.

390 р. 150/140/100 гр.




Тонко нарезанное филе семги с соусом «Цитронель». Подается с салатом фризе, лимоном, кедровыми орешками, каперсами и красной икрой.

570 р. 100/50 гр.

Тар-тар из из слабосоленой семги с зернистой горчицей, оливковым маслом и конкасе из свежих помидоров, авокадо, огурцов и красного лука с соусом "Эриче".

510 р. 130/35/1 гр.




Ассорти сыров: Дор блю, Маасдам, Мраморный, Моцарелла и Пармезан. Подается с виноградом, клубникой, медом и грецкими орехами.

480 р. 220/1 гр.




Маринованный томленый ростбиф. Подается с запеченными овощами, рукколой и соусом "Комолли".

490 р. 100/90/13 гр.




С имбирно-тыквенным джемом и мятой, тыквой и маринованным инжиром.

700 р. 120/95 гр.




Со слабосоленой семгой и рукколой.

780 р. 120/60/10/1 гр.

С угрем горячего копчения и заправленным "Васаби" миксом из огурца, помидоров черри, болгарского перца и конкассе апельсина.

800 р. 120/45/50/1 гр.




С пармской ветчиной, рукколой, помидорами черри и оливковым маслом.

750 р. 120/60/1 гр.

С рукколой, кедровыми орешками, помидорами черри и кремом "Бальзамик".

680 р. 120/60/1 гр.

С томатами, виноградом и соусом "Песто".

650 р. 120/100/10/1 гр.




Тартар из говяжьей вырезки с тостами, миксом салатов и отдельными ингредиентами. Подается с яичным желтком и лимоном.

680 р. 240 гр.




Томленые в сливочном соусе обжаренные тигровые креветки, с добавлением чеснока и лемонграсса.

710 р. 150/20/1 гр.




Тигровые креветки, обжаренные на оливковом масле с добавлением белого вина. Подаются со спаржей, с соусом «Маракуйя».

850 р. 120/70/36 гр.




Обжаренные тигровые креветки в темпуре в пикантном кисло-сладком соусе. Подаются с миксом салатов и помидорами черри, заправленными кремом «Бальзамик» с оливковым маслом.

640 р. 160/75/1 гр.




Маринованные куриные крылышки трех видов на Ваш выбор: обжаренные, острые в соусе «Табаско», в соусе «Барбекю». Подаются с соусом «Блю чиз», сельдереем и морковью.

520 р. 300/50/60 гр.




Тигровые креветки и кальмары в воздушном пивном кляре, обжаренные куриные крылья, картофель фри и сырные шарики. Подаются с соусами «Блю чиз» и «Тар-тар».

1480 р. 950/100 гр.




Классический жареный сыр камамбер. Подается с соусом из красной смородины.

990 р. 210/50/15/1 гр.




Обжаренный сыр моцарелла. Подается с соусом из клюквы.

490 р. 200/50/20 гр.




Гигантские мидии в сливочном соусе с сыром, чесноком и базиликом.

740 р. 130/20/1 гр.




Обжаренная куриная печень с кумкватами в сиропе. Подается с миксом салатов, заправляется кремом «Бальзамик».

450 р. 195 гр.




Мильфей из баклажанов, сыра моцарелла, фриор ди латте, пармеджано реджано, томатов и базилика.

570 р. 235/20/6 гр.

Куриный суп с домашней лапшой.

250 р. 400 гр.




Сливочный суп с обжаренными шампиньонами и шпинатом, заправленный яичным желтком.

380 р. 420/2 гр.




Грибной суп с маслятами, опятами, пассированным луком, морковью, картофелем и луком порей.

270 р. 420/10 гр.




Суп из мидий, бекона, картофеля и сливок с добавлением лука порея.

250 р. 300 гр.




Пикантный крем-суп из томатов с беконом в сочетании с заправкой из лучших итальянских трав.

330 р. 250/10 гр.




Крем-суп из брокколи, сливок и креветок.

360 р. 250/30 гр.




Крем-суп из шампиньонов. Подается с гренками.

270 р. 300/11 гр.

Куриный бульон с яйцом и пармезаном. Подается с гренками.

180 р. 260/10 гр.




Сливочный крем-суп с крабовым мясом.

360 р. 250/16 гр.




Густой острый суп из говядины, красной фасоли, помидоров, перца чили и чеснока. Подается со сметаной.

370 р. 350/50/5 гр.




Пикантный томатный суп с морепродуктами.

490 р. 350/2 гр.




Томаты, сыр моцарелла, ветчина вареная, колбаса «Сальсичча пиканта», шампиньоны.

610/860 р. 440/540 гр.

Томаты, сыр моцарелла, помидоры черри.

390/640 р. 440/540 гр.




Томаты, ветчина вареная, сыр моцарелла.

610/860 р. 440/540 гр.




Томаты, шампиньоны, сыр моцарелла.

450/700 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, ветчина вареная, ананас.

490/740 р. 440/540 гр.




Томаты, тунец, лук репчатый, сыр моцарелла, слайс из помидоров.

610/860 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, куриное филе.

490/740 р. 440/540 гр.




Томаты, сыры моцарелла, дор блю, азиаго, пармезан.

670/920 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла и запеченные овощи: баклажаны, болгарский перец, обжаренные шампиньоны, лук, чеснок и орегано.

610/860 р. 440/540 гр.

Соус «Коктейль», сыры моцарелла и чеддер, копченая курица, помидоры черри.

590/840 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, салями «Милано».

610/860 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, мидии, креветки, кальмары, осьминожки.

560/810 р. 440/540 гр.

Томаты, сыр моцарелла, артишоки, ветчина вареная, шампиньоны, маслины

560/810 р. 440/540 гр.

Сметанная основа, бекон, сыр моцарелла и яйцо, салат латук, свежие помидоры, пармезан.

680/930 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, ветчина вареная, шампиньоны, колбаса «Сальсичча пиканта», перец чили.

650/900 р. 440/540 гр.




Соус «Коктейль», слабосоленая семга, коктейльные креветки, сыр моцарелла, помидоры черри.

730/980 р. 440/540 гр.

Традиционный Тосканский пирог на сметанной основе. Находка Шефа сети "ДаПино" - начинка из рубленой телячьей вырезки с томатами, сыром моцарелла и шампиньонами. Подается с соусом "Помодоро фреско".

770 р. 590/150 гр.




Рубленая баранина с грецкими орехами, огурцы, помидоры, маринованный репчатый лук.

520 р. 280/126 гр.




Сметанная основа, сыр моцарелла, мясной соус «Болоньез», лук репчатый, шампиньоны.

560 р. 410 гр.




Томаты, белые грибы и шампиньоны, ветчина вареная, сыр моцарелла.

510 р. 410 гр.

Соус «Коктейль», филе тиляпии, сыр моцарелла, шпинат, лук порей.

500 р. 440 гр.

Томаты, сыры моцарелла и дор блю, салями «Милано», оливки.

650/900 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, колбаса «Сальсичча пиканта», лук репчатый, маслины, сметана, перец чили.

650/900 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, пармская ветчина, пармезан, конкассе из помидоров.

720/970 р. 440/540 гр.

Майонез с чесноком, сыр моцарелла, ветчина вареная, маслины, сладкий перец, шампиньоны.

550/800 р. 440/540 гр.

Сметанная основа, помидоры, сыры моцарелла, азиаго, дор блю, салат руккола, пармезан.

750/1000 р. 440/540 гр.




Томаты, яйцо, сыр моцарелла, колбаса «Сальсичча пиканта», пармезан.

590/840 р. 440/540 гр.

Майонез с чесноком, сыр моцарелла, ветчина вареная, маринованные огурчики, шампиньоны, зеленый горошек, помидоры, лук репчатый.

490/740 р. 440/540 гр.

Томаты, сыр моцарелла, куриное филе, ананас, перец чили.

510/760 р. 440/540 гр.

Томаты, сыр моцарелла, бекон, куриное филе, перец чили.

590/840 р. 440/540 гр.




Традиционная итальянская фокачча с чесноком.

210 р. 220 гр.




Ароматная итальянская фокачча с помидорами.

160 р. 200 гр.

Пряная итальянская фокачча с чесноком.

130 р. 180 гр.




Соус "Песто", сыр моцарелла, слайсы из куриного филе, помидоры, маслины, руккола.

720/970 р. 440/540 гр.




Томаты, сыр моцарелла, болгарский перец и перец чили.

490/740 р. 440/540 гр.




Майонез с чесноком, сыр моцарелла, куриное филе. Подается с миксом салатов из ромейна, лолло росса и радичио, заправленным соусом "Цезарь", помидорами черри и сыром пармезан.

670/920 р. 440/540 гр.

Томаты, овощи-гриль (баклажаны, перец сладкий), сыр тофу, карамелизированный лук, соус «Песто», шампиньоны, руккола, помидоры, свежий базилик.

760 р. 500 гр.

Ванильный сливочно-сырный соус, сыр моцарелла, сыр скаморца, груша, грецкий орех, сахарная пудра.

720/970 р. 440/540 гр.




Итальянский домашний хлеб, приготовленный по старинному рецепту.

120 р. 180 гр.

Соус из спелых помидоров, базилика, чеснока. Подается с сыром рикоттой с добавлением свежего базилика.

400 р. 300/20/1 гр.

Сливочный соус с тушеной в травах говядиной, шампиньонами, чесноком, луком и тимьяном, с добавлением соуса "Демиглас".

490 р. 360/1 гр.

Запеченные тальятелле с яйцом и орегано с томатами, сыром моцарелла, шампиньонами и куриным филе.

350 р. 430/1 гр.




Каннеллони, фаршированные куриным филе и шпинатом, запеченные под соусами «Четыре сыра» и «Пилатти». Подаются с помидорами черри и пармезаном.

410 р. 300/40 гр.




Обжаренные на оливковом масле чеснок, острый перчик и помидоры черри, с добавлением рубленой зелени.

290 р. 320 гр.

Сливочный соус с мидиями и луком порей с добавлением чеснока, соуса «Биск», пармезана и зелени.

510 р. 400 гр.

Сливочный соус с добавлением филе семги, соуса «Биск», лука, пармезана и зелени.

580 р. 330 гр.




Сливочный соус с пармезаном, яичным желтком и беконом.

470 р. 390 гр.




Мясной соус с овощами и томатами, пармезаном и зеленью.

450 р. 400 гр.




Оливковый соус на основе сыра Дор-блю с обжаренными мидиями и чесноком. Подается с теплыми слайсами груши.

390 р. 300 гр.

Сливочный соус с морепродуктами и филе семги, с добавлением соуса «Биск», свежего базилика, помидоров черри и пармезана. Подается в фольге.

550 р. 390 гр.




На ваш выбор: сливочный или оливковый соус с шампиньонами и тигровыми креветками, с добавлением лука, чеснока, соуса «Биск» и пармезана.

510 р. 320 гр.

На ваш выбор: сливочный или оливковый соус с креветками и цукини, с добавлением чеснока, соуса «Биск» и пармезана.

470 р. 330 гр.

Сливочный соус с сырами дор блю, чеддер, моцарелла, пармезан.

440 р. 355 гр.

Сливочный соус с шампиньонами и ветчиной, с добавлением лука, пармезана и зелени.

460 р. 390 гр.




На ваш выбор: сливочно-трюфельный или оливковый соус с добавлением белых грибов, чеснока и пармезана.

650 р. 300 гр.

Обжаренный на оливковом масле чеснок, с добавлением рубленой зелени.

250 р. 240 гр.

Томатный соус с обжаренными тигровыми креветками и мидиями, с добавлением свежего базилика и пармезана.

510 р. 380/1 гр.

Лазанья с соусами «Болоньезе» и «Бешемель».

530 р. 230/85/21 гр.




Сливочный соус с вешенками, опятами, древесными грибами и пармезаном. Подается с яйцом пашот.

410 р. 340/50/1 гр.


Ризотто алла"аранчиа кон фрутти ди маре

Ризотто с тигровыми креветками, мидиями, луком-пореем, шампиньонами, чесноком и сливками с добавлением биска, цедры апельсина, зелени петрушки и сыра пармезан.

670 р. 350/1 гр.

Запеченное ризотто из птитима, сливок, спаржи, тигровых креветок и лука с сыром скаморца.

520 р. 280/5/1 гр.

Запеченное ризотто из булгура, риса арборио, сливок, чеснока и лука с обжаренной куриной грудкой с сырами скаморца и моцарелла. Подается с помодори Эрто-э-Кассо.

550 р. 450/10/1 гр.




Ризотто с тигровыми и коктейльными креветками, с добавлением помидоров, чеснока, лука, соуса «Пилатти» и зелени.

590 р. 370/1 гр.




Ризотто с вешенками, опятами, луком порей и сливками с добавлением чеснока, пармезана и зелени.

450 р. 390 гр.

Ризотто с чернилами каракатицы с обжаренным луком, чесноком и томатным конкассе. Подается с мини-кальмарами, с добавлением чеснока, помидоров черри и зелени.

640 р. 270 гр.

Рекомендуем попробовать! Редчайшее блюдо - ризотто из специальным образом обработанной пшеницы с мини-кальмарами и средиземноморскими тигровыми креветками, сливками с добавлением зелени, чеснока, соуса "Биск" и "Пилати".

610 р. 340/1 гр.




Ризотто с белыми грибами, базиликом и сливками, с добавлением чеснока и пармезана.

650 р. 350 гр.




Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные с розмарином и картофелем с добавлением белого винного уксуса и сливочного масла. *Вес зависит от степени прожарки мяса

590 р. 160*/100/27* гр.

Медальоны из свиной вырезки в беконе с соусом из белых грибов. Гарнируется обжаренным картофелем беби с вешенками.

610 р. 180/150/40/22 гр.

Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, с соусом «Чиоколато Бианка». Подается с обжаренными с чесноком и зеленью картофелем-беби и помидорами черри.

750 р. 180/125/30/1 гр.

Стейк из говяжьей вырезки прожарки Rare с рукколой, помидорами, сыром пармезан и пряным оливковым маслом. *Вес зависит от степени прожарки мяса

720 р. 160*/120 гр.




Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле. Подается на шипящей сковороде с соусом «Сальса» и лимоном. *Вес зависит от степени прожарки мяса

880 р. 240*/120 гр.

Мелко нарезанная говяжья вырезка с шампиньонами, вешенками и луком, томленая в сливках. Подается с картофельным пюре, зеленью и помидорами черри.

610 р. 170/150/17 гр.

Медальоны из свиной вырезки с салатным миксом и соусами на Ваш выбор: сливочно-горчичный, медово-ореховый, сливочно-грибной.

520 р. 150/50/100/1 гр.




Каре ягненка, приготовленное на гриле. Подается с картофельными дольками. *Вес зависит от степени прожарки мяса

790 р. 240*/150/40/23 гр.

Стейк из свинины, маринованный в соевом соусе с медом и имбирем, обжаренный на гриле. Подается с овощным соте.

670 р. 190/150/36 гр.

Баранья лопатка тушеная со специями, запеченная под медово-горчичной глазурью с травами.

1120 р. 1шт./57 гр.

На ваш выбор вырезка говяжья или свиная с шампиньонами и луком, томленая в томатном соусе. Подается на шипящей сковороде с крокетами из картофельного пюре, зеленью, помидорами черри и соусом "Песто".

590/450 р. 290/40/12 гр.

Шницель из куриного филе в льезоне из яйца и сыра пармезан. Подается с лимоном, салатным миксом и помидорами черри.

370 р. 230/47 гр.

Медальоны из куриного филе с баклажанами-гриль. Подается с соусом «Блю чиз», салатным миксом и помидорами черри.

410 р. 140/75/50/28 гр.

Шашлычки из филе индейки, маринованного с чесноком, йогуртом и травами. Подаются с жареной куриной печенью, яблочно-горчичным соусом, салатным миксом и помидорами черри.

420 р. 170/50/26 гр.

Медальоны из утиной грудки, обжаренные на гриле. Подаются с томлеными в лимонной карамели яблоками и рублеными фисташками.

650 р. 100/180/16 гр.

Стейк из индейки в беконе со сливочно-горчичным соусом и каперсами.

490 р. 150/20/32/1 гр.

Фаршированная тигровой креветкой куриная грудка, обжаренная на гриле. Подается с конкассе апельсина и соусом "Алл"аранчиа".

550 р. 180/100/3 гр.

Филе индейки с шампиньонами и луком, томленое в томатном соусе. Подается на шипящей сковороде с крокетами из картофельного пюре, зеленью, помидорами черри и соусом "Песто".

430 р. 290/40/12 гр.

Запеченное филе муксуна с обжаренными овощами и сыром моцарелла в луке-порее.

930 р. 320/50 гр.




Кальмар, фаршированный обжаренными мидиями, чесноком, луком, запеченными баклажанами, болгарским перцем и перцем чили, обжаренный на гриле и томленый в соусе «Тассо». Подается с соусом «Песто».

460 р. 200/60 гр.

На ваш выбор: сибас или дорадо, приготовленные на гриле, на пару или в соусе «Маринара». Подаются с лимоном.

750 р. 1 шт./70 гр.

Стейк из семги, приготовленный на гриле. Гарнируется смесью дикого риса и риса басмати, томленого в сливках. Украшается лимоном, салатным миксом и помидорами черри.

650 р. 120/150/47 гр.




Стейк из тунца в пикантной глазури из подкопченного перца чили. Подается с обжаренными овощами с добавлением соевого соуса, кунжутного масла, оливкового масла и чеснока.

820 р. 185/150/1 гр.

Стейк из семги, обжаренный на гриле. Подается с пряными травами, обжаренным свежим шпинатом, луком, чесноком с добавлением сливок. Украшается лимоном, салатным миксом, помидорами черри.

790 р. 210/100/47 гр.

Филе морского окуня, приготовленное на гриле. Подается с овощами-гриль в пряном масле с соусом «Песто» и лимоном.

630 р. 150/150/56 гр.

Стейк из подкопченой трески. Подается с сыром фета, черри и соусом "Песто".

640 р. 180/80/50/29 гр.

Мини-кальмары и мини-каракатица, обжаренные на гриле и приправленные пикантным соусом, подаются в анисовом бульоне с печеным луком порей, сладкими помидорами и нежными цукини.

790 р. 310 гр.

В статье рассмотрены особенности составления и оформления меню для детского кафе и ресторана, приемы и методы, с помощью которых рестораторы умело управляют детьми, позволяя их родителям спокойно поесть и отдохнуть в заведениях общественного питания.

Ребенок в кафе или в ресторане – эта тема воспринимается неоднозначно. Все взрослые знают, что ребенок чаще всего оказывается в самом ненужном месте и не вовремя. Например, попадает под ноги официанту, несущему поднос с несколькими блюдами.

Не все рестораны , и детям бывает нечем заняться, пока родители отдыхают. Отсюда вытекает основная задача для заведения – занять ребенка чем-то, »прикрепить» малыша к определенному месту, удержать его за столом.

Эту задачу частично решает красочно оформленное меню для детского кафе и ресторана . Детское меню в ресторане или кафе обычно яркое, красочное с рисунками и большими фотографиями оригинально оформленных детских блюд.

Оформление детского меню

Фантазия рестораторов в плане оформления меню для детского кафе и ресторана неисчерпаема. Можно встретить детское меню в форме меню-оригами, книжки-сказки, меню-раскраски, красочного меню с большими полями для детских рисунков и т.п.

Благодарность родителей будет безмерной, если они смогут спокойно поесть и поболтать друг с другом, пока их малыш занят в детской комнате, или рисует карандашами, фломастерами.

Во многих заведениях используют детское меню для проведения конкурсов или викторин.

Возникает резонный вопрос: для кого же составлять меню для детского кафе и ресторана – для самих детей или для их родителей? Кому из них угодить?

Существует общий подход к составлению детского меню в заведениях общественного питания:

Блюда для детского меню разрабатываются с учетом рекомендаций детской диетологии.

То есть следует отдавать предпочтение приготовлению низкокалорийных диетических блюд, нежирным сортам мяса, неострым соусам. Все детские блюда непременно должны быть полезными и не нагружать детский желудок.

Но это все теория. На практике все мы, взрослые, знаем, что для любого малыша старше 3 лет нет ничего вкуснее жаренной картошки-фри, кока-колы, сосисок и чипсов. Рестораторы находят выход в том, что умело маскируют полезные диетические детские блюда – овощи с картофельным пюре превращаются в веселого снеговика, вареное яйцо с морковкой – в смешного ёжика, омлет с зеленью – в лучистое солнышко…

Пример меню для детского кафе и ресторана

Детские названия блюд, популярные блюда из детского меню в кафе и ресторанах:

Пицца «Чипполино» с шампиньончиками.

Описание: Мини-пицца, приготовленная с шампиньонами, печеным перчиком, маслинами и соусом из спелых томатов, запеченная под сыром.

Салатик овощный «Аленький цветочек».

Описание: Овощной салатик из мякоти спелых помидорчиков и огурчиков в обрамлении алых лепестков сладкого перца с деревенской сметанкой.

Салатик «Золотая рыбка» с розовой семужкой.

Салатик из нежной семги, лососевой икры, куриного яичка, и отварной картошечки.

Яичница глазунья «Солнышко».

Яичница из перепелиных яиц с ароматным перчиком и маслинами.

Салатик «Терем-теремок» для мышонка.

Описание: Салатик в хрустящем домике из свежих и маринованных огурчиков, куриной грудки, яичка и золотистым луком пореем.

Блинчики для Трех Толстяков с чем изволите:

• с осетриной дальневосточной;
• с семгой малосоленой;
• с мясной начинкою;
• с вашим любимым вареньем;
• с душистым медом.

Специально для маленького охотника – Жульен из курочки.
Описание: подкопченное филе курочки со сливочным соусом в румяном блинчике.

Как видите, в названиях и описаниях детских блюд используются уменьшительно-ласкательные формы слов. Обратите внимание на эпитеты. Это может показаться слащавым и наигранным, но только для тех, кто сам не имеет детей. Родители, и особенно бабушки, очень часто сами разговаривают с детьми в таком стиле. Поэтому подобные «детские» описания в меню очень позитивно воспринимаются и мамами, и папами, и самими малышами.

Еще один метод, который применяется при составлении меню для детского кафе и ресторана - это связывание названий блюд с героями и названиями детских сказок.

Какой малыш откажется попробовать «Любимый суп Супермена» или салат «Замок Снежной Королевы»?

Наименования блюд в детском меню выступают в качестве «крючков» – уловок, чтобы выгодно представить полезное блюдо в глазах ребенка.

А вот предложить детям десерт или напиток гораздо проще. Эти позиции – традиционные бестселлеры детского меню. В качестве основных ингредиентов детских десертов обычно выступают разнообразные ягоды и фрукты, натуральные сладкие наполнители.